Pitmaster
Pitmaster is een Engels woord dat in de wereld van BBQ en vleesbereiding wordt gebruikt voor iemand die een meester is in het bereiden van vlees op een pit — een soort rookoven of barbecuekuil. De letterlijke vertaling is put-meester, maar in de praktijk wordt de term gebruikt voor een ervaren BBQ-chef die de kunst van het low and slowgaren … Lees verder